海賊ライフのわっきーです。

 

みなさんコーヒー好きですか?

 

写真はコーヒー農園になっているコーヒーの実です。これが収穫後に加工されてコーヒーになるんです。

 

私はコーヒーが大好きで、大学生の頃から、試験勉強をしている時には毎日1Lくらい飲んでいたくらいにコーヒーはずっと私の身近にありました。学生時代から数えても10年以上、ほぼ毎日コーヒーを飲んでいたけれども、コーヒーの師匠(私が勝手にそう呼んでいるだけですw)に会うまで、ほんとにおいしいコーヒーを知らなかったです。

 

おいしいコーヒーを飲むには?と聞かれたら何を思い浮かべますか?

・ドリップコーヒー
・豆を買ってきて飲む前に自分でミルで挽く

 

コーヒーの師匠に出会う5年くらい前まで、私もこれくらいしか思いつきませんでした笑 ちょっとした衝撃だったのは、当時、自分がおいしいと信じていたコーヒーが、師匠の淹れてくれるコーヒーと天と地ほどの差があったことです。

 

淹れ方がスペシャルなの?何が違うの?

 

コーヒーって、農作物で、収穫した処理されたコーヒーって、やっぱり植物っぽく緑色をしてるんですよね。生豆(ななまめ)と呼ばれる状態です。

 

普段、私たちが目にするコーヒー、茶色ですよね。

 

緑から茶になる過程で、なんとなくみなさんも聞いたことがある「焙煎」といった焼くプロセスが入ります。で、まさかの衝撃のポイントは、コーヒーって焙煎した後、どんどん香りや味が劣化していく。これはなんとなくみなさんも知っていると思いますが、その速度が早い!おいしいコーヒーを飲みたかったら、焙煎してから1週間とか10日くらいで飲まないと旬を逃してしまう。でも、普通、店頭で売られているコーヒーでは、そんな焙煎したての豆なんて取り扱っていません。

 

あとひとつだけ。そして、ここが今回お伝えしたいポイントです!

 

劣化したコーヒーって、味の差がわかりづらいんですよね。ちゃんと丁寧に育てられて収穫、加工処理されたコーヒーだろうと、そうでなかろうと。。。つまり、多くの消費者はコーヒーの違いを知らない。知るすべがないのだから。

 

「消費者が味を知らない」って状況って、すっごくなんとかしたい。

 

どんなコーヒーでも、消費者が違いをわからなければ、コーヒー農家もより低コストで病気に強い品種を育てて、大量に育てて売ればよいって思ってしまいます。でも、残念ながら、ほんとにおいしいコーヒーは、手間もかかるし、大量に生産するには向いていないんです。

 

消費者がよいコーヒーを知らなければ、コーヒー農家もおいしいコーヒーを手間をかけて栽培しようというモチベーションがなくなってしまう。

 

そんな訳で、コーヒー大好きなわっきーが、今後もおいしいコーヒーを飲めるように、みなさんにも、コーヒー農家のストーリーも交えて、おいしいコーヒーをご紹介したいと思います!みなさんがおいしいコーヒーを飲みたいと思ってくれることが、今後もおいしいコーヒーを楽しむために大事だと。

 

当日は、焙煎は煙と時間の関係でできないと思いますが、前日に焙煎したオススメのコーヒー3種の試飲も行います!

 

【イベント概要】
◆日時:4月21日 10:00-12:30 (受付開始は09:30)

 

◆場所:池袋・目白エリアのレンタルスペース(池袋駅より徒歩10分、目白駅より徒歩9分)

住所:東京都豊島区西池袋2−8−5

Google Map:http://urx.red/sMZV

 

◆費用:2,000円/人(会場費として2,000円、当日現金でお支払いください。)

 

◆申し込み方法:Facebookのイベント参加https://www.facebook.com/events/836038993428816/)で参加申し込みとさせていただきます。

参加人数:最大10名まで(10名になった時点で締切とさせて頂きます)なお、人数は、FBイベントページでのステータス「関心あり」ではなく、「参加」の方を人数としてカウントさせていただきます。

 

【イベントの目的】
海賊ライフのコアバリューとして3つの掟があります。

・精神的独立 〜 自分の価値観に100%寄り添って生きること
・経済的自立 〜 お金について、自立出来ていること
・時空間的自由〜 時間、空間を自在に扱っていること

 

今回のイベントとの関連付けについては、ちょっと無理矢理感もありますが(笑)

 

自分の意志で自由を選択するには、選択肢を知ることも大切です。そこで、今回は、コーヒーをテーマに「おいしいコーヒー」の存在を新たな選択肢として知っていただきたいです。

 

まぁ、シンプルにおいしいコーヒーを知って頂きたい!ただそれだけです(笑)

 

【イベントの流れ】
前半は、コーヒーの豆知識を簡単にご紹介。
後半は、メインのコーヒーの試飲です☕

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